有人说茶叶中茶碱能够中和胃酸，有人说会刺激肠道的蠕动有助消化，也有人认为稀释胃酸会影响胃的运作，这确实没有定论。据专家介绍，茶叶中明确对身体有益的活性成分是茶多酚，它对于调整血脂、预防动脉硬化有正面作用，有抗氧化作用，研究证明对抗癌有一定好处，但茶多酚在不同品种的茶中含量不一样。绿茶没有经过发酵，含有较多的茶多酚；经过发酵的红茶中茶多酚含量则较少。同时，茶叶放置时间的长短、茶水的浓度、不同个体的吸收情况等因素，都会影响人体对茶多酚的吸收。茶对于延缓糖的吸收、调节脂肪代谢有一定作用，但也不能因此直接认为喝茶有助刮油。因为减脂涉及到能量平衡、能量代谢的问题，而通过茶水进入人体的茶多酚实在太微量，作用不会太大，只能说有一定的辅助作用，根本无法跟实验所用的提纯茶多酚相提并论的。（据《羊城晚报》）