同时,这样也有助于食物的稀释和搅拌,从而有益于胃肠对食物的消化和吸收,也可有效地避免干硬食物刺激消化道黏膜,降低胃肠道肿瘤的发生率。有人说:“既然是为了‘润滑’,那么大可将干饭和汤一块儿泡着吃。”这样也是不科学的。一般来说,干饭一经汤泡便会含水分,变得松软,很容易下咽,此时往往懒于咀嚼,而直接将送进嘴里的食物快速吞咽下去,这样势必给胃部增加负担,时间久了容易导致胃病的发生。
吃饱后喝汤很容易导致营养过剩,从而造成肥胖。而饭前喝汤可在一定程度上增强饱腹感,从而抑制食欲,减少人对食物的需求量,这样就可以很好、很轻松地达到控制食欲的目的。
虽然饭前喝汤有益健康,但却并不是喝得越多越好。(据新华社报道)