嗨,嫡亲们,大家好! 我就是那只咱们内蒙古本土的网红兔——匪夷所思的“匪兔”。从今年开始,我在《北方新报》安营扎寨,和大家分享内蒙古的好吃的。据了解,蒙餐已经是第九大菜系了,内蒙古除了蒙餐还有其他各族同胞的各色传统美食,想想都馋!不说了,忍住口水,看图吧!
烧卖又称烧麦(音: shāo mài),起源于明末清初,据传早年呼和浩特市的烧卖都在茶馆出售,但茶馆只备清蒸面皮,小菜由茶客自带,最多只能帮着茶客把带来的肉菜卷在饼中热一下,只收面皮钱。现在呼和浩特市的烧卖是按皮的重量计价的,八张面皮为一两,所以也有“二两烧卖憋死汉”的说法,千万不要按饺子的量去点餐。(绘图/贺 军)