北方新报数字报-NO.2买被子

2019年01月11日星期五

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NO.2买被子

　　焙子是呼和浩特特有的回族面点，与新疆的馕相似，均采用烘烤制成。但焙子的种类更丰富，有牛舌、油酥、糖三角、白焙子等多个种类。相传当年能修建起呼和浩特旧城和新城，焙子居功至伟。由于烘焙简单，烙焙子成为解决炊具匮乏的最有效方法。所以民间也有“三年两城一焙子”的说法。