做法：

　　1.鸡肉丸洗净，用盐、白胡椒粉抹匀，竹荪、枸杞子泡发洗净，胡萝卜去皮洗净、切片，香菜洗净备用。

　　2.高汤倒入锅中煮沸，放入鸡肉丸煮至变色，加入竹荪、胡萝卜、枸杞子，煮熟后撒上香菜即可。

　　功效：竹荪含菌糖、膳食纤维，对高血压、神经衰弱、肠胃疾病患者有益。本食疗方能健脾开胃、消食化积，适合胃气不和型失眠者。（据《大河报》）