大脑处于饥饿状态，怎么办？运用“6+1”营养补充法。“6+1”中的“6”是指蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素、纤维素。蛋白质是脑力活动最基础的物质，能提高中枢神经系统兴奋性，消除氨基酸缺乏导致的眩晕、健忘等症状。碳水化合物是脑力活动的能量来源，维持大脑正常功能，缺乏碳水化合物会引起头晕、心悸等。脂肪尤其是不饱和脂肪是健脑益智的重要物质，补充优质脂肪，能够远离由于脂肪匮乏产生的抑郁症、注意力障碍、注意力缺陷及精神分裂症。矿物质能保护和激发大脑的活性，其中，铁元素是智力发育的有力补充，帮助提高认知能力；锌元素是脑细胞酶的活性中心，有增强注意力和记忆力的功效。维生素使大脑充满活力，某些维生素对大脑发育和功能运转影响很大。纤维素很重要，大脑运转的能量主要靠血糖，保持血糖稳定离不开纤维素。 “6+1”的“1”指能量。大脑每小时消耗11卡路里的能量，休息时大脑也需要身体总消耗量的20%，能量不足则抵抗力下降。
（据《生命时报》）
