做法：大蒜去皮剥出蒜瓣；南瓜洗净带皮切片，约3cm厚即可；小葱洗净去根切葱粒，分葱白粒和葱青粒。取一个砂锅，热锅加少许花生油，爆香蒜块和葱白粒，铺上南瓜片。加入适量的清水没过所有南瓜，再加入黄冰糖和蚝油，转小火，盖上锅盖。小火焖20分钟后开盖即可食用。

　　功效：大蒜焖南瓜，暖脾胃，不温燥。文/小  易