不要造成“人为偏食”

　　食物搭配要巧妙，避免单一、有粗有细、有荤有素、五颜六色，这样才对孩子更具有吸引力。就餐时做小分量选择，将每个人吃的食物放到一个固定的盘子里，一段时间内，同类型的食物可以进行交换，从而避免食物品种单一，促进食物多样性。

　　食物烹调要适宜，少调料、少油炸，可以用蒸、煮、炖、煨等烹调方式，口味也要以清淡为好，不要过咸，也不能过于油腻和辛辣，可以用天然、新鲜的香料（如葱、蒜）和新鲜蔬果汁（如番茄汁）进行调味。此外还有一些小贴士，一定要谨记：奶类营养成分全，每天至少一杯奶；新鲜蔬菜样样好，不要腌菜和酱菜；少吃甜品多饮水，避免甜蜜的陷阱；无论多爱喝炖汤，切记营养在肉里；蛋白蛋黄都要吃，营养才能不会丢。

　　不要把零食看作“敌人”

　　孩子爱吃零食是天性，只要家长合理选择并正确引导，零食也能为孩子生长发育提供多种营养素。

　　家长在选择零食时要充分考虑零食的营养价值，一般来说，低脂、低糖、低盐的零食是健康的，家长可以选择新鲜、天然、易消化的食物，比如当季水果、新鲜蔬菜、奶制品、坚果和豆类食物，尽量避免油炸食物和膨化食品，吃零食时间可以安排在两餐之间，上午十点钟和下午三四点钟，往往离正餐还有2~3小时，此时适当地吃些零食既可以防止饥饿、增加营养，也不会影响正餐的进食，而睡觉前半小时尽量不要吃零食，以免影响睡眠或出现蛀牙。

　　无论孩子多喜欢吃零食，都要坚持正餐为主、零食为辅的原则，把零食作为正餐的补充，零食的摄入不能影响正餐的摄入，也不能将零食作为奖励，让孩子养成以吃零食作为“交换条件”的坏毛病。

　　言传身教远胜“吹胡子瞪眼”

　　言传身教远远胜过“吹胡子瞪眼”，所以，让孩子爱上吃饭，家长们要先以身作则，在保证安全的情况下，可以鼓励孩子参与食物的选择和烹调，帮助他们了解食物的基本常识和对健康的重要意义，增加孩子对食物的认知。对于孩子不喜欢的食物，比如蔬菜等，家长可以把蔬菜制成馅料包饺子，也可以把蔬菜切成各种小形状，激发孩子的食欲，也可以通过“比比看谁吃得蔬菜种类多”等小游戏调动孩子的积极性。

　　总之，合理喂养，看似简单，实则不易，家长碰到孩子饮食问题一定不要慌张，在科学指导下，见招拆招才能各个击破。（据《文汇报》）