惊蛰，吃梨。这个讲究，或者说习俗，到底始于何时？书上没有记载，但我脑子有，肠胃有。

　　小时候家里日子还可以，没受过冻，没挨过饿，应时应节的食物，几乎应吃尽吃。小年的麻糖，腊八的粥，老填仓的盖窖饼；到了二月二龙抬头，我妈早早就噼里啪啦炒好那圆溜溜的黄豆、黑豆，让我们钻在被窝里圪崩圪崩使劲儿咬，称之为咬鬼豆儿；据说可以长命百岁，也可五谷丰登。这惊蛰梨呢，也是早早买回家，等着节气的到来。

　　过去可没现在这条件，尤其北方市场，因为运输和储存的原因，一年当中根本见不上几次梨，到惊蛰露个面儿，几乎就收尾了。冬天倒是有冻梨卖，虽然不如新鲜的水灵，吃起来却别有风味。那时有个大胖子，隔些日子就骑自行车来村里吆喝着卖冻梨。我总怀疑他篓子里那些半儿拉货是商店卖不出去，放烂了，倒掉后他捡的。谁知道呢！

　　我妈下旧城买回的冻梨全是完整的。放到盆儿里，倒一瓢冷水泡，眼瞅着就激成个冰坨子。剥去冰壳，甩甩水，一咬一吸溜，别提有多爽了。

　　新鲜水果少见的时期，小孩儿感冒发烧咳嗽，吃个水果罐头，就能把病治好，你说神奇不神奇。

　　印象中，过去就有鸭梨，匀溜溜的个头，细皮嫩肉，看着好，闻着香，吃着水，戏台上的王嫂子称其为香水梨。1983年秋天我去北京玩儿，一块钱买了7斤刚从树上摘下来的鸭梨，现在呢，7块买一斤梨都不是最好的。

　　真正实现“梨自由”，是改革开放后的事儿。市场空前活跃，稀缺的东西越来越少，不光惊蛰，平常也能吃到梨了。虽然不如北京的便宜，一块钱也能买3斤，如果赶上收摊儿处理，给4斤多。

　　1979年盖起新房后，我家院儿里陆续种了很多果树，其中就有一棵苹果梨，不仅结果繁，糖分也高，现在还总在梦里摘梨吃。惊蛰吃梨，也有说道。此时蛰虫已被惊醒，天气渐暖，土地解冻，春雷始鸣，南方大部地区已进入春耕季节，北方虽然气温偏低，有些地方也开始为春耕做准备。因为“梨”和“犁”谐音，吃梨意在提醒人们，惊蛰一过，万物复苏，犁田种地，已是当务之急。

　　“梨”和“离”同样谐音。乍暖还寒，天干物燥的北方，惊蛰吃梨，不仅可以润肺止咳、去火怡神，还有与正在复活的各种病菌、害虫就此别离，以图四季平安，禾谷茂盛，人寿年丰的寓意。现在讲究却多了。走亲访友，探望病人，都不能带梨，更不能分着吃梨，尤其是两口子，因为分梨和分离同音。要我说呀，这都是吃饱了撑得瞎胡扯。

　　惊蛰吃梨，尤其那大个头的雪梨，一个人两个人三个人，都可以分着吃。