开幕式现场歌舞欢腾，人头攒动，热闹非凡。走进“舌尖·非遗”美食区，非遗美食传承人纷纷亮出拿手绝活，从四川的麻辣火锅到陕西的油泼面，从山东的煎饼果子到内蒙古的手抓肉，每一种食物都蕴含着地域文化的精髓，展示着那些历经岁月洗礼却依然熠熠生辉的传统美食技艺，每一个步骤都饱含了对传统的敬畏和热爱。
整场活动精心策划了“1+5+N”的展陈模式，由一条金街美食旅游动线，串联起“舌尖、巧工、悦目、腔调、灵动”五大非遗主题版块，包含5个一站式亮点互动打卡区，融合N个非遗特色活动，让游客在品尝美食的同时，通过互动体验，深入了解每项技艺所承载的文化底蕴和历史故事。
本次活动由文化和旅游部指导，内蒙古自治区文化和旅游厅、包头市人民政府主办，包头市文化旅游广电局、东河区人民政府承办，活动从8月31日到9月30日，历时30天，其中包括黄河流域九省区（青海省、四川省、甘肃省、宁夏回族自治区、内蒙古自治区、陕西省、山西省、河南省、山东省）以及特邀北京市国家级、省级传统技艺类的传统音乐、传统舞蹈等非遗商家、文创企业以及非遗代表性传承人200多人参加活动，100多项非遗项目在包头金街盛大展出，共同讲好黄河故事，赓续历史文脉。
