今年我区食品价格走向如何？

□本报记者 李永桃

正月初六，呼和浩特市金桥开发区闻都小区居民王二璐在小区蔬菜铺买菜。她买了两根胡萝卜、一把菠菜、一寸宽一条冬瓜和三两鲜姜，共花去8.2元。“平常胡萝卜一斤一块二，现在一斤一块六，都说春节食品贵三分，这物价只是稍微贵了一点，还能接受。”王二璐自言自语道。

王二璐感觉到菜价的微涨是春节现象呢，还是今年我区食品价格走势的初步显现？

“2017年稳定食品价格的压力仍然很大，除国内成本上升、需求增长、天气变化等因素影响外，全球经济增长也存在诸多不确定因素以及人民币汇率面临波动。初步判断，2017年我区食品价格走势以温和上涨、小幅波动为主。” 自治区发改委价格监测中心主任贾恩雁综合分析指出。

据统计，2016年全国餐饮收入27860亿元，同比增长9.7%，较上年加快了0.7个百分点，终止了2011年以来连续3年增速下滑的颓势，餐饮收入拉动社会消费品零售总额增长1.12%。

“餐饮业是消费品市场及国民经济的‘晴雨表’，整个餐饮市场运行呈现向好趋势，预计2017年副食品消费增长速度可能继续加快。”贾恩雁指出。

对于与老百姓生活息息相关的肉类、蔬菜和鸡蛋的价格走势，贾恩雁分析：

近两年，由于养殖亏损，2013年、2014年我区猪场平均猪舍空闲面积达到了30%左右。2016年初，在市场需求及成本变动的作用下，生猪市场供应偏紧，全区生猪出场价格呈现逆市上扬态势，价格大幅攀升。去年7—9月份，随着猪肉价格的持续上涨，养殖户补栏积极性提高，生猪、母猪存栏持续回升，猪肉价格出现下降。10月、11月份延续了9月份以来下降走势。12月份受元旦、春节节前备货影响，猪肉消费需求增加，价格止跌回升。预计2017年生猪价格以稳中小幅波动为主。

随着农牧民及社会资本对牛羊等牲畜规模化养殖的投入不断增加，牛、羊肉市场饱和度较高，价格回升难以得到支撑。同时，受牛羊肉消费需求增幅放缓的影响，加上进口牛、羊肉的冲击，预计2017年牛、羊肉价格回升的可能性不大。

近年来，我区蔬菜的生产、流通环节在政府的扶持下得到明显改善，菜价较为稳定。据统计，2016年我区15种蔬菜混合平均价格同比下降7.80%。考虑到蔬菜受季节性因素影响很大，气温的逐步升高有利于蔬菜的生产和种植，预计今年第二、三季度蔬菜价格会有所回落，第四季度价格会稳中略升，全年平均价格预计会低于去年。

由于养鸡饲料成本下降，蛋鸡总存栏量稳定，2016年全区鸡蛋价格总体小幅下降。2017年玉米价格将维持在较低水平，将利好蛋鸡养殖，饲料成本压力将减小，而养殖利润在养殖者心理预期的低位，会影响蛋鸡补栏，供给将保持稳定。预计2017年只要不出现大范围疫情，鸡蛋价格将在目前价位上下波动。