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　　白露是二十四节气中的第15个节气，表示孟秋时节的结束和仲秋时节的开始。此时气温开始下降，天气转凉，夜晚草木上有了露水。据《月令七十二候集解》中说：“八月节，秋属金，金色白，阴气渐重露凝而白也。”由于气温下降，民间讲究用“十样白”炖鸡鸭、吃鳗鱼等美食滋补身体，为身体储存能量。
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