凌晨3点，天还未亮，内蒙古乌澜大酒店餐饮部已是灯火通明。敕勒川国际会展中心方舱医院60%的盒饭，酒店内500多名疫情防控工作人员的盒饭都出自这里。

　　本轮新冠肺炎疫情发生以来，保障抗疫一线医护人员的食宿成了当务之急。有着多次抗疫经验的内蒙古乌澜大酒店再次彰显民营企业担当，用实际行动对科尔沁医疗援助队等一线工作人员、敕勒川国际会展中心方舱医院等定点医院的食宿进行保障。

　　厨师们从凌晨3点多开始上班，一直到晚上9点多下班，胳膊酸痛了，腿肿胀了，但依然坚守岗位。厨师张海兵说：“健康、美味、卫生、安全，这是制作菜品的标准。”

　　记者了解到，该酒店每天要送出3000多份盒饭。“对于我们来说，这是一项艰巨的任务。为了保障到位，酒店中坚守的116名员工，分工不分家，二线协助一线，大家每天从早忙到晚，虽然很累，但能为抗疫作贡献，我们都很开心。”乌澜大酒店综合办经理刘座飞说。

　　为了做到营养均衡，酒店尽全力制作多种菜品，早餐提供面包、炸火腿、蛋糕、鸡蛋、牛奶， 中午准备了鸡腿、烩酸菜、炝炒牛心菜，还会给每一份盒饭配水果、可乐、露露、小咸菜等。有医务工作人员留言说：乌澜大酒店的服务很周到，让我体会到了家的温暖。

　　为了此次保障工作有序开展，乌澜大酒店制定了疫情保障预案，成立了总经理王怀礼带队的领导小组，对员工自身防护管理、外出送餐人员管理都进行了严格规定。同时，为最大限度降低传播风险，酒店每日对公共区域、客房、餐厅、设施设备等进行全面、彻底清洁和消毒。王怀礼说：“这次抗疫行动，我们酒店全体人员达成共识，用体贴周到的服务支持一线的英雄们，支持患者，愿疫情早日结束，国泰民安。”