据国家统计局数据显示，2023年一季度全国肉牛出栏同比增加4.6%，市场供应较为充足，随着气温升高，逐渐进入季节性消费淡季。在“黄牛之乡”通辽市科左后旗，最多的话题就是“牛价下跌了”，然而，在该旗甘旗卡镇协日勒台嘎查，记者惊奇地发现牧民布和白乙的牛群跳出了这个市场“规律”限制，保持着上涨的趋势。

　　“布和白乙家的牛犊刚出生就有人出价10万元了！”

　　“有的未出生的牛犊就被外地商人13万元预订了……”

　　布和白乙是什么人？他培育的牛犊有什么亮点,为何让商家不惜重金购买?

　　近日，记者一行来到协日勒台嘎查“布兽医家庭牧场”，向牧场法人、养牛能手布和白乙“取经”。

　　“这是那头公牛犊的押金。”布和白乙展示了微信聊天记录。日前，该旗巴嘎塔拉苏木牧民宝松林以10万元的价格向布和白乙购买了初生不久的公牛犊，并通过微信支付了1万元押金，双方约定将公牛犊寄养在牧场8个月，此后由宝松林结清9万元余款，牵回牛犊。

　　据了解，布和白乙是当地小有名气的兽医，也是饲养乳肉双产牛的“老行家”。从1998年起，布和白乙开始对本土品种牲畜进行详细的遗传记录，在牛的品种改良上下功夫。

　　布和白乙向记者介绍：“我养的都是德国、法国、加拿大的优质品种乳肉一体改良牛。买牛时，要挑选改良程度高的基础母牛，第一时间作好系谱档案登记，在每代配种时选择远缘的父本冻精，避免发生近交而衰退。”

　　为当好牛的“营养师”，布和白乙按照每头牛2亩青贮的标准，在村里流转了100亩土地，种植专用青贮玉米。“日常喂养过程中，除了给牛喂青贮玉米，还要适当添加干草、稻草、精料等饲料，并在稻草上喷洒盐水，增强牛的食欲、促进消化。”布和白乙说。

　　2018年以来，布和白乙根据多年经验，进一步调整了自家牛群的血统纯度。如今，他养的牛既有国外引进的优良西门塔尔牛系，又有经过几代品种改良的本土黄牛。他养的牛体型壮硕，部分牛的重量能达到2500斤，以品种优良闻名区内外。

　　去年10月，辽宁省法库县的一位“牛经纪人”找到布和白乙，要购买两头大母牛，开口价就是50万元，但被布和白乙婉言谢绝。这位“牛经纪人”并不甘心，转而预订还未出生的母牛犊，开出了13万元的价格。“牛犊生出来，我第一时间通知你，你看完牛犊再交钱不迟。”布和白乙说。

　　凭借出色的品质，布和白乙养的牛一直供不应求。“我现在养的58头牛中，价格在20万以上的有13头。”布和白乙说。

　　20年来，布和白乙仔细研究、精心饲养，逐渐摸索出了自繁自育、标准化饲养与乳品加工相结合的发展道路，成长为手端“技能碗”的新型农牧民，先后获得了全国农业农村劳动模范、自治区人大代表等荣誉。

　　“发展养牛业，必须养好牛、养精品牛。”布和白乙说道。

　　2021年8月，依托科左后旗发展奶业的政策支持，布和白乙在自家牧场建成了挤奶站和乳品加工厂，形成了集饲草料种植、良种牛繁育、肉牛养殖、奶制品加工与销售的全产业链，年收入超过100万元。今年，科左后旗决定给予布和白乙的乳品厂15万元的项目补贴，鼓励全旗广大养殖户向优质、高效的养殖方式转变。

　　科左后旗是全国闻名的养殖大县，全旗现有家庭牧场799家，养牛专业合作社1969个，去年全旗牛存栏达104.3万头。今年，科左后旗紧紧围绕通辽市建设“全国肉牛产业第一重镇”这一重大部署，聚焦建设百亿级肉牛全产业链目标，制定实施了《科左后旗2023年推动肉牛产业高质量发展行动方案》，列出了推进肉牛产业大数据平台建设、建立“一牛一档”电子档案等任务清单，着力推动肉牛养殖由数量规模向质量效益转变。

　　通过科学养殖，布和白乙成为了牛市的“不倒翁”，他用亲身经历告诉我们，只有不断提质增效，才能保持更强的竞争力，才能把国家重要农畜产品生产基地建设得量大质优。