最近的一项研究通过对512715名30至79岁的中国人随访10年，发现吃辣与3种癌症风险呈负相关。与不吃辣的人相比，每天吃辣的人，食管癌风险降低19%，胃癌风险降低11%，直肠癌风险降低10%。其实，辣椒还有很多好处。辣椒碱具有多种生物活性，包括抗氧化、抗炎、抗菌、镇痛等。此外，辣椒中的维生素C和类胡萝卜素等抗氧化物质，对于清除自由基、减轻氧化应激也具有积极作用。

　　然而，要注意的是，高浓度的辣椒碱可能会对胃黏膜产生刺激，过量食用会引发胃肠道问题，进而可能影响整体健康。总体而言，适当食用辣椒，加上科学合理的饮食搭配，才能助力健康生活。

　　（内蒙古科协供稿）