在总面积20.3万平方公里的锡林郭勒草原，有着18万平方公里的优质天然草场，草原面积占全国草原总面积的22%，具有发展草原畜牧业得天独厚的条件。
2021年12月，经国家畜禽遗传资源委员会审定，“华西牛”获得国家畜禽新品种证书。自此，我国自主培育的遗传性能稳定、生产性能良好、符合产业发展和市场需求的肉牛新品种“华西牛”在锡林郭勒草原诞生。
华西牛的诞生，实现了我国肉牛核心种源自主可控。锡林郭勒盟围绕华西牛产业发展，制定出台了《关于锡林郭勒盟加快形成华西牛产业优势工作方案（2023-2025年）》，从扩大育种群规模、建设良种繁育体系、建立产业链标准体系、建设种公牛站、推广育种技术等5个方面出台具体措施，加快形成华西牛产业发展种源优势。同时，整合资金3575万元，用于支持《锡林郭勒盟建设华西牛种源基地方案》的实施。
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华西牛的经济价值高，在“牛圈儿”并不是新鲜事儿！在今年7月锡林郭勒盟乌拉盖管理区举办的第四届全国种公牛拍卖会上，一头来自云南省种畜繁育推广中心的华西牛以66万元的价格竞拍成功，当日，从全国各地选送的40头华西牛共拍出725万元的高价，平均每头牛的价值在18万元以上。锡林郭勒盟加快培育新品种，加强联合选育推广和示范带动，推进重点项目招商和畜产品市场拓展，通过完善“核心育种场+种牛场+核心群+扩繁群”四级良种肉牛繁育体系，打造国内一流的华西牛新品种繁育推广和供应基地。
