据介绍，内蒙古牛存栏820.4万头，其中，肉牛存栏658.9万头，肉牛出栏428.8万头，牛肉产量71.9万吨，出栏量与出肉量居全国第一。相关专家指出，内蒙古草场资源丰富，要利用就地就近适合低成本养殖的资源优势，实现肉牛产业可持续发展；要站在世界的高度看中国牛肉的消费市场，讲好内蒙古牛肉品牌故事，通过引种、育种及创新，计划培育中高档肉牛品种，抢占中高档牛肉市场，加速占领畜牧业高附加值领域；要引入专业管理经营团队与龙头企业，突出自身优势，抓好产业机遇，带动整体产业有序、理性、科学发展；建立肉牛产业协会，形成资源合作与共享模式，形成政府、养殖、加工、合作社、农户、银行、保险、农担、市场等利益共生机制，让世界肉牛看中国，让中国肉牛看内蒙古。

　　论坛上，发布2023首版内蒙古肉牛产业地图，展示了内蒙古肉牛产业发展概况；举行内蒙古肉牛养殖联盟、供应链签约仪式；成立巴彦淖尔市肉牛产业协会。论坛为期两天，与会代表将围绕肉牛产业发展状况和未来展望开展主旨报告和互动论坛，并对巴彦淖尔市当地养殖场进行参观交流。