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清水河“蒙黑猪”走出特色产业路

  □本报记者  韩雪茹

  随着天气转暖,呼和浩特市清水河县绿色农产品加工园区内,清水河县中雷农业科技有限公司的“蒙黑猪”养殖基地更加生机勃勃。一座座现代化的猪舍整齐排列,而且与传统的猪舍不同,这里采用菌制剂、酶制剂、肽制剂等最新生物技术,通过微生物细菌分解猪的排泄物,舍内无废水、废气,不采用限位栏,猪群活动空间大,更利于猪的生长。

  “我们的猪肉肉质肥美鲜嫩、肉味醇香,无腥臊味、少浮沫、肥而不腻、瘦而不柴,弹性有嚼劲,是可以清水涮着吃的黑猪肉。”公司负责人曹文辉介绍说。

  “蒙黑猪”为啥肉质好?原来,“蒙黑猪”的饲养方式与传统养殖不同。公司采用“药食同源”喂养模式,通过“药食同源”保健方案代替饲料中的抗生素等,不仅养殖方式生态环保,而且猪肉品质优良。“蒙黑猪”猪肉具有高氨基酸、高蛋白、高钙且低胆固醇的特点,深受消费者青睐,目前已经走进呼和浩特市多家酒店,还销往北京、吉林等地。

  猪肉作为我国消费者日常饮食中重要的动物蛋白来源,在农业产业中占有重要地位。近年来,清水河县以商招商、以链招商,推动生猪产业发展壮大,积极引进黑猪种源繁育基地种养加服务一体化生态循环产业链项目。清水河县中雷农业科技有限公司依托该项目,逐步形成“蒙黑猪”种、养、服一体化的产业链。

  拥有中国本土基因的“蒙黑猪”,由吉林农业大学黑猪育种团队采用先进杂交技术培育而来,是内蒙古野猪、香猪、梅山猪、松辽黑猪的“混血儿”,种群表型一致、遗传性能稳定,具有繁殖率高、成活率高和抗逆性强以及高度耐粗饲的特点。

  据了解,该项目将以市场为导向,科技为动力,基地为依托,充分利用农业产业结构调整的契机,发挥当地及周边地区养猪业的现有优势,通过“公司+专业合作社”的农业产业化发展模式,打造“种植—饲料加工—育种—繁育—猪肉加工—终端渠道”完整产业链的黑猪产业链。预计在5年内达到年出栏黑猪20万头,年产黑猪肉1.2万吨。

  “养殖基地的逐步发展,将带动周边地区种植业的发展,也为周边闲置劳动力提供就业岗位,让当地村民享受到产业发展带来的红利。”曹文辉说。

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