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早餐如何吃更健康?

  大家都知道吃早餐很重要,但几点吃,也同样重要。多项研究表明,习惯9时后吃早餐或者不吃早餐的人,更容易得脂肪肝、胆结石、胃炎等疾病。早餐虽然没有一个具体时间,但一般建议在9时前吃完。中医认为,7~9时胃经当令,胃的运化能力最强。

  7:00一杯温水护胃

  晨起一杯温开水,可以湿润口腔、食管、胃黏膜,冲刷附着于黏膜的黏液和胆汁,促进胃肠蠕动,为进餐做好准备。还可以补充身体流失的水分,但不宜过多饮水,约100毫升即可,以免冲淡胃酸,影响消化。也不宜喝凉水,以免对胃部造成刺激。

  7:30一顿早餐养胃

  中国人自古就讲究“早餐要吃好”,其实,这个“好”所指的,不是饮食多么昂贵,而是要营养丰富、全面。一份好早餐,还应具备这些特点:食物温热,人体摄入冰冷的食物会使气血不畅,“内伤脾胃,百病由生”;搭配合理,要有干有稀,包括谷类、蛋类、豆制品、瘦肉和果蔬等;避免油腻,吃太多肉类或油腻的食物会加重胃肠负担,可选择粥、豆浆、燕麦片、芝麻糊等。文/宗  文

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