关于饺子的传说，相传医圣张仲景告老还乡途中，看到百姓受冻，便叫其弟子将羊肉、辣椒和驱寒药材放进锅里熬好后捞出再剁碎，然后用面皮包成耳朵的样子，入锅煮成药，名“祛寒娇耳汤”，分与百姓食用。人们吃后便觉全身温暖。后来每逢冬至，人们便模仿着做成食物吃。为了与药用“娇耳汤”区分开，便称为“饺耳”。时间长了人们又改叫它“饺子”。到如今，在冬至这一天吃饺子也是吃个团团圆圆。

　　饺子之所以受欢迎，可不光是因为好吃，对我们的健康也是有很多好处的：

　　1.营养全面。谷类作皮，蔬菜、肉类作馅儿，合理搭配，营养丰富。

　　2.既能当主食，又能当副食。没饭菜的时候，干吃饺子也足够美味健康。有饭菜的时候，吃些也无妨。

　　3.烹饪方式健康。饺子需煮熟后食用，既可消毒杀菌，又不容易破坏食物本身的营养。

　　4.馅料剁碎易食用。有些菜容易塞牙，有些菜有的人不爱吃，容易造成营养缺失。但剁碎了包进饺子里，吃起来可就方便多了。

　　不过，饺子虽好，可不要贪吃哦。

　　除此以外，还有几点要注意：

　　1.荤素搭配更健康。

　　2.肉馅儿饺子少放油。

　　3.放盐放料要有度。

　　4.买来的速冻饺子不宜多吃。

　　至于饺子馅儿，种类可太多了。什么韭菜鸡蛋、鲜肉大葱这一类的，可不是什么稀罕物了。就像“万物皆可糖葫芦”一样，饺子这里也是“万物皆可包”。丝瓜茄子、番茄鸡蛋、鹌鹑蛋、土豆泥、巧克力樱桃……这些，你都试过吗？光是看这些名字就觉得有点儿意思了。不过也不要只图新鲜，还是要以健康为主。今天冬至，你准备吃什么馅儿的饺子？