北方新报数字报-冬储菜的仪式感

　　入冬的打开方式，藏在冬储菜里……10月13日，在呼和浩特市美通农产品批发市场里，大白菜、土豆、大葱、萝卜等冬储菜吸引不少市民来选购。摊位前，大白菜堆成小山，土豆装袋时沙沙作响，一捆捆沾着晨露的大葱码得整齐，市民们弯腰翻拣、伸手掂量……没人真的缺这一口菜——如今超市、菜市场四季都能买到新鲜蔬菜，可北方人的“冬藏”习俗，仍在这些细碎的动作里鲜活，也许是忘不了“菜满家，心不慌”的安稳，更是舍不下这份把季节更替具象化的仪式感。当一袋袋萝卜土豆、一捆捆白菜大葱被拎回家，它们早已不是简单的食材，而是刻在北方人骨子里的情怀，是藏在市井烟火里的、最实在的入冬浪漫。

　　摄影/草原云·北方新报首席记者牛天甲