“好醋！这绵柔酸香，地道！”夏日的呼和浩特市清水河县窑沟乡窑沟村文化广场上，醋香四溢，首届米醋擂台争霸赛在这里火热开赛，现场赞叹声接连不断。一排排古朴的陶醋缸依次摆放，金黄小香米堆成垛，参赛匠人、醋厂技师同台比拼技艺。

　　“咱这醋用的是小香米配井水，冻醋提纯零添加，守的就是窑沟老手艺！”土法酿造传承人高翔捧着自家陈醋登台，醋液暗红透亮、米香醇厚。一旁村集体醋厂老技师高善斌端出标准化米醋，自信介绍：“村里建了集体醋厂，蒸、酵、淋、陈层层把关，品质稳、销路广，让好醋走出深巷子！”评委逐一观色、闻香、品鉴。一坛坛米醋的蜕变，是当地干部立足本土资源，办好富民实事的生动缩影。

　　酿醋是窑沟村传承数代的老手艺，过去农户零散小作坊自产自销，缺标准、缺渠道、缺品牌，优质资源难以变现，村民增收困难。针对这些难点问题，窑沟乡立足本土酿醋优势，由党支部牵头推行“党支部+合作社+农户”发展新模式，整合零散小作坊，统一原料、工艺、质检、销售，在传承古法技艺基础上推进标准化生产，把盘活老手艺、壮大村集体经济、带动村民增收作为实打实的民生工程。

　　“我们以党建引领特色产业发展，让老手艺、村集体、新营销同向发力，就是要把小米醋做成富民强村的民生产业，让村民在家门口就能增收致富。”窑沟乡党委书记乔建斌说。该乡还依托产业阵地开设年轻干部实训课堂，引导干部把为民办事落在细微处。一方面严守食品安全底线，守护群众舌尖安全；另一方面主动变身宣传员，拍摄短视频、开拓外销渠道，实打实帮村民拓宽销路、擦亮品牌。

　　一缕醋香飘荡，实干兑现初心。村民靠种植小香米获得土地收益，闲置劳动力就近在醋厂务工，不出村实现增收。窑沟乡正在用醇香米醋“酿造”群众看得见、摸得着的幸福生活。