冰箱里总有一次没用完的食材：一截萝卜、一段蔬菜、一粒蒜头等等，还有平常切菜时产生的蒂头、果皮、较粗的纤维等等，丢了可惜，留下来除了当家庭菜园的肥料好像也没有其他用途？其实，它们是自制餐厅级咖喱的好材料呢！ 将没用完的洋葱切成小块、胡萝卜或是马铃薯切小块、将上次烹调没用完的肉类切小块，再准备一小块咖喱（口味重点的可以用两块）。 做法：
1.将洋葱用油炒香，加入胡萝卜或马铃薯和适合炖煮的食材一起炒香。
2.将其余的食材一起放进锅里加水煮沸，然后转小火熬10~20分钟。
3.最后将煮出来的蔬果高汤倒入炒好的材料里，加入肉类及咖喱块，放入电饭锅蒸熟就完成啦！
文/温 馨
