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嵌入式服务:伊利帮助牧场降本增效

  伊利技术人员(左)正在指导牧场生产
  文·摄影/本报记者  郑慧英

  8月7日是农历二十四节气中的立秋,但是天气的炎热依然没有褪去。在唐山市高新区春晖牧场的牛棚内,500多头奶牛正吹着风扇,吃着“美食”,享受着丝丝清凉。“今年气温异常高,多亏了伊利嵌入式服务人员的指导,我们在奶牛卧床上加装了雾化系统,这样风扇吹过来会特别凉爽。奶牛只要不热,就能吃进去东西,产奶量才能提高。”春晖牧场老板张晓龙对伊利的嵌入式服务赞不绝口。

  据了解,从今年年初开始,伊利面向全国各地的合作牧场开展了“嵌入式服务”专项活动,伊利将经过专业培训、实践的技术人员派驻到供应商的牧场,每周3天,全天候帮助供应商对牧场进行全链条梳理,全过程、全方位跟进牧场运营各环节,为牧场提供更加精准与专业的服务,同时手把手地将伊利实践总结的奶牛养殖SOP教授给每个合作牧场的各岗位人员。与以往牧场人员反映问题后,伊利人员再入场进行解决这一模式不同的是,嵌入式服务是由伊利技术人员进驻牧场,以他们的技术专业眼光帮助牧场从技术、管理角度全链条梳理诊断,识别影响生产经营、效益、奶牛健康的问题、查找不足,帮助合作伙伴有效提升技术与管理能力,最终提升牧场的盈利能力。

  提供精准服务

  8月7日凌晨4时,早班挤奶开始,温朝晶准时进入挤奶厅,全程指导、纠偏挤奶过程。8时30分,挤奶结束,温朝晶将发现的问题及时与场长沟通,商讨如何规避、预防及改善这些情况,并协助牧场制定了一些有效措施。之后,他又去收料房、料库、产房去查看梳理。

  温朝晶就是伊利派到唐山市高新区惠民牧场的嵌入式服务人员,他每周都要在这个牧场住上3天,对该牧场进行全方位的技术服务。温朝晶说,他来到牧场后,会对牧场的整个操作流程的规范性、合理性做全面梳理,每个细节都不放过。

  据伊利集团液态奶事业部华北奶源大区唐山地区经理安鹏飞介绍,目前,唐山地区共委派嵌入式服务人员23名,全部是通过公司长期系统化技术培训,并在公司自建牧场各岗位实践锻炼,最终通过公司专家团队技术认证的人员。将这部分专业技术人员全部委派牧场驻场服务,可以全方位、快捷地帮助牧场梳理、识别出各自牧场不同环节的短板或者问题。在帮助牧场解决问题、困难的同时,不但可以帮助牧场减少损失提升盈利,也可以使牧场人员技能得到提升。

  传授先进技术

  “伊利的服务人员住到牧场后,不仅把先进的养殖理念和技术手把手地教给我们,而且还能发现我们发现不了的问题,并及时帮助我们解决,避免了损失,增加了收益。”谈到嵌入式服务,惠民牧场场长曹大为表达了自己的感受。

  曹大为说,技术人员来了之后,在牛发情揭发、新产牛的挤奶过程、产后牛的护理等环节中发现了不少问题,并提出了改进措施。尤其在牛发情揭发上,以前完全依靠仪器,但是仪器有时会因一些因素无法识别,识别数据也经常未及时处理,所以伊利的服务人员建议结合仪器数据,每天安排工作人员去观察。现在他们每天都派人盯着,牛一发情就立刻安排配种。怀孕的牛数量多了,小牛犊的产出量明显提高。奶牛生产后便迎来产奶高峰期,生产的奶牛越多,产奶高峰期也就越多,奶量上来,牧场效益明显提升。曹大为算了一笔账,仅是提高参配率这一项,牧场就避免了80万元的损失。

  前些日子,由于天气炎热,服务兰州片区的伊利服务员小何多次找到兰州一位牧场的场长,反复和他讲给奶牛做防暑降温的重要性,但这位自认为养牛方面经验丰富的老大爷说:“我们这边就热1个月,忍忍就过去啦。”多次劝说无果,住进牧场的小何开始拿数据说话,“大爷您看,这个是您去年七八九月的产量数据,这个是前年的,每到夏天就下降损失这么多奶量。”

  最后,老大爷总算给牛舍做了防晒处理。隔几天不见小何过来,老大爷乐呵呵地给小何打起了电话:“小何啊,做了防晒以后,我感觉凉快多了,这么热的天奶牛的单产没降还涨了。”

  奶牛单产提高

  免费提供技术服务与指导,在伊利全方位的扶持带动下,伊利的合作伙伴受益匪浅,合作牧场的奶牛单产水平均有不同程度的提高。

  “技术人员来了后,结合我们牧场实际情况,帮助我们制定了标准流程,流程规范后,日单产不断提升,最后总核算提了两三公斤。”惠民牧场场长曹大为说,按照标准流程,挤完奶,牛的食欲是最好的,需要立刻投食。但是以前我们挤完奶后,料却没及时投上,牛的采食就误了。过一段时间再投喂,牛本来已经休息了,又要再起来吃,作息也被影响。现在通过标准流程执行后,奶牛饮食、作息都很规律,日单产立马就上来了,由以前的27-28公斤提高至现在的30-31公斤,仅是这一项一年就能为牧场提高160多万的收入。

  同样,唐山市春晖牧场的老板张晓龙也深有体会。张晓龙说,自从伊利嵌入式技术人员教会他们精准饲喂后,奶牛的单产也比以前提高了。“以前我们备了半个月的料,但是饲喂的时候没有严格按照配方的比例执行,结果14天就吃完了,有一天的料就被浪费了。现在,我们牧场每天严格按照配方标准添加,不但浪费率明显下降,日单产也从28公斤提升到了32公斤。”

  授人以渔共赢

  伊利细致入微的嵌入式服务,受到供应商们的交口称赞。

  长期以来,伊利集团就从养殖理念、人才培养、运营管理机制等方面入手,帮助供应商提升牧场的管理水平,致力于与供应商建立并巩固长期合作伙伴关系,与供应商形成“风险共担、利益共享”的共同体,建立服务协作型的紧密利益联结机制。伊利以技术联结帮助奶农提高养殖技术,以风险联结帮助奶农抵御市场风险,以金融联结帮助奶农解决资金问题,以产业联结帮助奶农转型升级。通过“四个联结”机制,助力合作伙伴迈上科学发展的快车道。

  作为中国乳业龙头企业,伊利很早就提出产业链共赢的理念,帮扶上游合作伙伴只是伊利全产业链“共赢”的一个缩影。奶业产业链横跨第一产业农牧业、第二产业制造业及第三产业商贸流通行业,涉及产业面较广。多年来,众多供应商、承运商、经销商均受益于伊利的共赢理念,尤其是不少小微企业,在伊利的帮扶下实现规模化发展,有些甚至成长为行业翘楚。记者了解到,2009年起,伊利发展产业链金融,帮助合作伙伴降低经营风险,解决融资困局。截至2017年,已为2700余户产业链上下游合作伙伴提供金融扶持,累计融资金额为138亿元;2016年9月23日,伊利又成立了“牧场合作伙伴发展学院”、“供应商发展学院”和“经销商发展学院”,全方位地帮助产业链合作伙伴成长,最大化发挥全产业链协同价值。

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