早餐重质不重量

　　饮食宜清淡卫生，以温、软、淡、素、鲜为宜，烹调宜用蒸、煮、熬、烩，少吃坚硬、粗糙的食物。做到三餐定时定量，间隔时间要合理。另外，吃饭时要细嚼慢咽，遵循“早吃好、午吃饱、晚吃少”的基本原则。

　　早餐应以暖胃为关键，因此最好吃热食。早餐的量不需太多，但质一定要好，如鸡蛋、牛奶以及豆制品等高蛋白食品。另外，早餐不宜太油，特别是油炸食品会给胃肠增加太重的负担，并使脂肪摄入过量。

　　午餐品种要多，肉类、米面、蔬菜、瓜果等；晚饭要少吃脂肪、蛋白质消化时间长的食物，可以喝粥、吃蔬菜。

　　民间有句俗语叫做“秋瓜坏肚”，一些美味的瓜类多属阴寒性质，吃多了会损伤脾胃，但一些“果类”却可以多吃，比如梨、苹果和龙眼等。

　　胃病患者须忌口，不要吃过冷、过烫、过硬、过辣、过黏的食物以及大量的水果和长时间在冰箱里储存的食物。忌暴饮暴食，还要戒烟禁酒，烟与酒都会诱发或加重胃溃疡、慢性胃炎。

　　防腹部受凉引发胃疼  

　　天气渐凉，注意防寒也是养胃的关键之一。胃喜暖怕冷，喜润恶燥，秋冬天气寒冷，胃部受凉后会使胃的功能受损，故要注意胃部保暖。因此，不管是白天午睡还是晚上睡觉，要盖上薄被或毯子，尤其是注意做好腹部保暖，防止腹部受凉引发胃痛或加重旧病。

　　胃病的发生发展，往往与人的情绪、心态密切相关。因此，要讲究心理卫生，控制好心态，保持精神愉快和情绪稳定，避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。同时，注意劳逸结合。

　　另外，身体健康的人建议保持适量体育锻炼，这样有利于改善胃肠道的血液循环，增强人体素质和对气候急剧变化的适应能力。有胃病的人也要适度锻炼，以提高机体免疫力，减少疾病的复发。

　　酒精最伤胃

　　酒精可破坏胃黏膜保护层，致胃液中的氢离子逆弥散入胃黏膜，引起黏膜充血和水肿，在伤胃这一方面可谓是居首。长期饮酒或大量酗酒可发生急性胃黏膜炎症，长此以往可致慢性浅表或萎缩性胃炎。

　　汽水和果汁中含有许多果糖，但摄入过量会增加胃的负担。实际上，大概有三成的成年人因无法完全吸收果糖，而导致胃肠不适。

　　西红柿中的维生素含量很高，同时酸性也高，可能刺激胃产生更多的胃酸。因此，吃太多番茄会导致泛酸、烧心等症状。在蔬菜中，西蓝花也不适合脾胃虚弱的人食用，因为其中的可溶性膳食纤维较多，这种纤维只有在大肠里才能被分解，并产生大量气体，容易导致腹胀、消化不良。

　　咖啡中的咖啡因和油腻食物中的脂肪都会导致胃部分泌过多的胃酸，可能导致消化不良或泛酸。有胃溃疡和烧心症状的人要少喝咖啡。

　　冷饮过量会让胃内温度过低，影响胃酸分泌和消化酶作用。因此，佐餐时最好喝些热饮料，比如茶和热柠檬水。而冷饮最好放在两餐之间喝。

　　（据《法制晚报》）