根据药食同源理论，春季应该少吃酸味食物。“减酸增甘”这个词出自《寿亲养老新书·春气摄养》，书中说道：“当春之时，其饮食之味宜减酸增甘，以养脾气”。通俗地说，春季调节饮食，宜甘而温，富含营养，以健脾扶阳为食养原则，忌过于酸涩，宜清淡可口，忌油腻生冷，尤不宜多进大辛大热之品，如参、茸、烈酒等，以免助热生火。
春季养生应顺应阳气生发的特点，饮食起居都顺肝之性，助益脾气，以令五脏平和，才可达到防病养生的目的。
中医认为百合味甘性平，具有润肺止咳、清心安神的功效，是一种药食兼用的花卉。春季食补，可用百合制成粥，或清炒食用。
（据《大河报》）
