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　　卓资山熏鸡是内蒙古乌兰察布市卓资县的传统名食，有近百年的加工历史，1956年，卓资山熏鸡与山东德州扒鸡、河南道口烧鸡并列评为地方禽制品之榜首，被誉为中国的“三鸡”。卓资山熏鸡用当地饲养的草鸡加多种调味料，经煮、烟熏而成。个大美观，色泽红润油亮，肉质软烂肥嫩，风味独特。是宴请宾客、馈赠亲友的上佳选择。
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