据介绍，专项检查中，执法人员重点检查了各餐饮单位厨房“四化”管理制度执行情况、原料采购、凉菜制作、加工操作场所卫生、食品留样等环节，重点打击了经营使用过期食品、超范围超限量使用食品添加剂、采购和使用病死毒死或者死因不明的畜禽兽水产动物肉类及其制品等违法行为，严防旅游景区群体性食品安全事故的发生。同时，还要求各餐饮单位对存在强买强卖、欺行霸市等黑恶势力及时报送线索，要求承接旅游接待及旅游景区餐饮单位要依法规范经营，坚决遏制价格虚高、欺客宰客、强迫诱导消费等违法现象。据了解，从7月起，新城区市场监督管理局还将继续对旅游接待、景区餐饮单位开展专项检查工作，增加监督检查频次，加强旅游景区餐饮服务食品安全监管，保障游客饮食安全及景区旅游市场秩序。