祖母捋了一篮子榆钱，用水沥了，盛在一个长条盘子里。水已经开了，祖母将蒸布浸下锅，提起时，用一把筷子将开水挤出去，罩在盛榆钱的盘子上。几分钟后，蒸布上的热气散尽，祖母揭去蒸布，榆钱松软，祖母将备好的杂面均匀地撒上去，搅拌匀了，置于笼上，温火蒸了。一会儿香气便溢出来，杂面里有豆面，此时，豆香浓郁，蒸汽缠绕着，诱人味蕾。祖母将盐、葱、蒜、酱油、醋调制的蘸汤匀到每人碗里，榆钱饭就要出锅了。揭开笼屉的瞬间，榆钱饭葱绿，清香溢过来，口水便下来了。榆钱饭一般会佐以蒸土豆，有时也会佐以烫面。放入蘸汤的一瞬间，祖母会提醒我们，浸一会儿，让味入一入。我们多会迫不及待，还没等尝出味，已经风卷残云般扫荡入肚了。

　　榆钱饭不耐饥，就要多吃些土豆。夜里肚子胀胀的，便要放屁。祖母用手扇着，打开门或窗户，星光和春风一齐落进屋子。有时就会听到一声狗吠，春吠不狂，春风乱扬，我们就在乱扬的春风中睡过去了。文/王建中