具体做法:取莲藕1000克、鲜怀山药250克、花生仁100克、猪蹄2只(约750克)。将莲藕洗干净,去皮、节,切厚块;怀山药洗净,去皮切小段;猪蹄洗净,斩大块,放进沸水中稍焯,捞出冲洗干净。将上述三种食材连同洗净的花生仁一齐置于砂锅内,加入清水3升、白酒少许,大火煮沸后改用小火熬2小时,调味即可。
此汤中,煮熟的莲藕有健脾开胃、益血补心的功效;花生能健脾养胃、润肺化痰;猪蹄擅长补气血、润肌肤、通乳汁。这些食材搭配在一起,有良好的健脾开胃、补肾益精、润肤养颜等作用,也可用于脾胃虚弱、倦怠乏力、头晕目眩、心悸失眠、肾虚遗精、腰膝酸软、产后乳少等的辅助治疗。
(据《快乐老人报》)