据内蒙古国际蒙医医院消化二科副主任医师齐根全介绍，脂肪肝是指脂肪（主要是甘油三酯）在肝脏中的过度沉积, 当储积量超过肝重量5％或在组织学上有5％以上肝细胞脂肪变时便可称为脂肪肝。随着人们生活水平的提高，脂肪肝的发病率也逐年升高，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病。脂肪肝的病因与代谢紊乱密切相关，除了遗传特异性、性别、种族因素外，平时饮食不当、久坐不动等不良生活习惯也与该病发生密切相关。脂肪肝患者有年轻化趋势，因为当下年轻人大多久坐、缺乏有效体育锻炼，饮食不规律，特别是晚餐常暴饮暴食，饮食结构不合理等因素都是导致脂肪肝发生的原因，因此得脂肪肝的现象非常普遍。

　　长期肝脏过多的脂质沉积，会引起肝细胞的损伤、坏死，炎症的激活，形成脂肪性肝炎。长期的肝脏炎症可进一步引起肝脏纤维化，甚至肝硬化、肝癌。脂肪性肝炎目前已成为欧美国家肝硬化和肝癌的主要原因。脂肪肝患者中，有大约25%的患者的病程为脂肪性肝炎阶段，而这其中又有大约25%的患者会进展为肝硬化。也就是说，一部分脂肪肝的患者，其肝脏存在着不同程度的炎症和纤维化，若不引起足够的重视，不及时治疗，则将遵循“肝炎-肝硬化-肝癌”的肝病三部曲，逐步走向疾病恶化的道路。

　　医师提醒，预防脂肪肝的发生首先要合理膳食：每日三餐膳食要调配合理，做到粗细搭配营养平衡，摄入足量的蛋白质。其次要适当运动：每天坚持体育锻炼，视自己体质选择适宜的运动项目，多做有氧运动。最后还要情绪乐观：保持心情开朗、不暴怒、少气恼、注意劳逸结合，保持心情愉快。