食材

　　小南瓜1个，猪肋排250克，豆豉、姜、蒜、酱油、花生油各少许。

　　做法

　　1.将猪肋排切小块，放锅中焯水。

　　2.豆豉洗干净，压碎，便于猪肋排入味。

　　3.取姜、蒜切碎，和猪肋排、豆豉一同放入碗中，然后加入酱油、花生油，腌制15分钟。

　　4.小南瓜洗净，在近瓜蒂1/5处切开，挖去里面的瓜瓤和瓜籽，将小南瓜挖成中空状，做成南瓜盅。

　　5.蒸锅加水置火上，待水烧开后，将南瓜盅连蒸20分钟。

　　6.将腌制好的猪肋排连同酱汁放入南瓜盅内，再蒸20分钟即成。文/小  易