三文鱼肉质细嫩、味道爽滑，富含优质蛋白质、维生素A、维生素B1、B2、尼克酸及钾、磷、硒等成分，营养价值高，还含有不饱和脂肪酸，易于人体吸收，有助降低血脂和血胆固醇，防止心脑血管疾病的发生。三文鱼中还含虾青素，其橙色就来源于此，有助抗衰，但三文鱼嘌呤含量高，高尿酸及痛风患者不宜多吃。

　　芦笋营养成分全面，特别是维生素C、芦丁、芦笋皂甙等物质含量丰富，这些营养元素对人体保健很有价值。

　　主食搭配全麦手抓饼，提供了更多B族维生素、矿物质及膳食纤维等营养。这份午餐低糖、低脂肪、高蛋白、高维生素，荤素搭配、鲜美芳香。（据《生命时报》）