2017年2月11日


花茶这样保存不会影响品质

《北方新报》(2017年2月11日) 16版

  很多人喜欢喝花茶,但花茶容易受潮,如果密封不好受潮了,就会导致花茶变质。那么怎么保存花茶呢?

  陶瓷罐密封保存:保存花茶最好的容器是陶瓷制成的茶罐,它最能保持干燥花茶的品质稳定性。如果用透明玻璃瓶保存,一定要放在避光处。最好不用塑料袋进行保存,但可以用深色的纸袋保存。

  塑料袋密封法:可选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋。茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,封口即成。

  冰箱冷藏密封保存:花茶最适宜在冰箱里冷藏。但是冷藏前一定要密封好,最好再拿一个保鲜袋套起来,这样花茶保存的最好。放入冰箱内低温贮存,如温度控制在5摄氏度以下,保存花茶质量效果较好,一般可保持1年以上风味不变。 散装茶可先放入干净无味的棕色瓶或马口铁罐内,装满盖严,用胶布封口后再用蜡封口,外面再套上塑料袋扎好,可放入冰箱贮存。文/宝 桦