废弃油脂再利用需严格监管

  文/刘根生

  ◎网友发言

  为了加强首府地区废弃食用油脂的监督管理工作，防止“地沟油”回流餐桌，3月8日，呼和浩特市环保局对辖区内废弃食用油脂加工收集企业进行了检查，对在收集、生产和加工过程中不符合相关要求的单位现场给予指导并提出整改要求。（3月13日《北方新报》）

  对城市餐饮企业在经营过程中产生的废弃食用油脂进行回收再利用，好处显而易见。一方面，废弃食用油脂经过加工以后可以变成重要的工业原材料，能够变废为宝，实现了资源的再利用。另一方面，对废弃食用油脂进行生产加工，可以从源头上有效防范这些地沟油又流回到餐桌，对保障群众舌尖上的安全具有积极意义。所以，废弃食用油脂资源化利用值得大力推广。不过，要想使这项举措能够产生更好的经济和社会效益，还需要在严格监管上多下功夫。

  废弃食用油脂再利用，在我国具有成熟的加工技术和生产经验，但是在有些地方，由于管理疏漏，有的加工企业将收集的废弃食用油脂转手倒卖出去，增加了食品安全的风险，这样的案例并不鲜见。因此，要想做好废弃食用油脂加工利用这篇文章，就必须建立完善的规章制度，明确加工企业的责任主体地位，并且还应该在每一个环节上密切跟踪、严格监管，只有这样才能让废弃食用油脂生产加工步入规范发展的轨道。