小生活自有佳妙处

□林颐

《荔枝蝉》收录了叶灵凤的58篇饮食散文，大多千字左右，最长亦不过两三千字。文章是小的，格局、气象也是小的，就如翻开扉页映入眼帘的那幅图片：一双筷子一口碗。简单至极，平常至极，生活不过如此，饮食不过如此。

叶灵凤原籍江苏南京。金陵故都，人间繁华。他说：“樱桃又上市了。”他吃着樱桃，首先要想到自己的家乡，以出产樱桃著名的玄武湖，然后笑自己“俨然已经将所有的樱桃，认为都是来自玄武湖的了”。他絮絮叨叨，细说《家乡的食品》《家乡的过年食品》《岁暮的乡怀》……他是散淡的，漫不经心写他的美食小品，江南的水汽在字里行间氤氲。食物的往事追忆，如熟悉的老歌，总能勾起相似的思绪。

行一程，写一处。叶灵凤年少时求学镇江，京江的蹄肴、鲥鱼、酱菜和白汤面就在他的心底笔端勾抹了痕迹；茶淘饭是沪上日常；荔枝蝉则是广东的特产，说起来广东人真的很能吃，连荔枝树上的小虫儿都成了佳肴；他晚年寓居香港，文章里就吹拂了海之味，间或些许甜汤，且不时隐现市井俚俗风情。

饮食文章要写得好，所描写的食物，最要紧就是能引出口涎。偶见网友阅读本书后的短评：“饭前略翻几篇，食欲大增，因此多吃了半碗饭。”我会心一笑。

港岛食客颇多，蔡澜鼎鼎有名。蔡澜胜在乐活，荤素不忌，饮食男女胡炖一锅。叶灵凤大抵是温雅隐士的风格，他以藏书家著名，以爱书家自居，吃的虽是乡野清供，写出来则自带文魅加持的良效。这个人，活在书里头，物质精神两相宜。饭香、书香，孰能分清？

叶灵凤有很深的文学修养，精炼、讲究，春初早韭，秋末晚菘，蚕豆食谱，姜之种种，有典故、有人事，徐徐道来，纷纷而至。又经了香港文学的世俗化熏陶，他的后期文字亲近平易，一派优雅、敦厚，气定神闲的笔触，带着几分闲适感和静观万物的睿智。

《荔枝蝉》

作者：叶灵凤

出版社：江苏文艺出版社