开幕式上，旨在推动牛羊肉产业转型升级的中国牛羊肉产业联盟正式揭牌。该产业联盟由中国食品报社牵头，由河南雨轩食品有限公司等多家牛羊制品生产企业共同发起成立。在展会上，各家牛羊肉生产企业都展示了新研发的产品。内蒙古蒙都羊业最近研发的即食产品“草原伴手礼”吸引了众多观众，这种由草原黄牛精选部位肉制成的风干肉和奶酪包装在一起，深受消费者欢迎。

　　展会上，除了一些企业带着全新研发的美食产品亮相，还吸引了义来益、查维斯、多麦、惠泽鑫、领创机械、大江机械等知名牛羊肉加工及配套设备企业前来展出他们的前端配套设备。