各地市场监管部门以集贸市场、超市、食品批发部、餐饮单位、养老机构食堂、旅游景区等为重点检查对象，以节日消费需求量大的月饼、糕点、酒类、饮料、乳制品、食用油、生鲜肉类等食品为重点品种，查看标签标识、产品保质期、进货渠道、储藏条件等内容，要求食品经营单位落实主体责任，严格遵守进货查验、索证索票、按照标签标注的贮存条件贮存食品等；督促餐饮单位严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》，重点查看食品原辅料采购索证索票、进货验收和台账记录、厨房卫生环境、加工操作、餐具清洗消毒、人员管理等情况。 在开展食品安全监督检查过程中，各地市场监管部门还向广大消费者宣传科学消费观念，指导市民理性消费，提高食品安全意识和自我防范能力，营造食品安全良好社会氛围。