于金平的儿子患有尿毒症，日子艰难被识别为贫困户。2019年，于金平与国光种养业专业合作社签订托养托管协议，他将自家的牛托养在合作社，饲草料自备，新产下的牛犊也归他所有。同时，于金平还可在合作社打工每月工资2500元。一年下来，工资加上卖牛能收入4万元。

　　“现在有这么好的政策，我不使出‘牛’劲来脱贫对得起谁？”于金平乐呵呵地说，“如今我托养的4头牛变成6头，还有两头母牛也已经带了犊，在新的一年我要好好干活多赚一些钱，让生活更好！”

　　在兴安盟，牵着“牛鼻子”过上“牛”日子的不只于金平一家。近年来，兴安盟秉承生态优先、绿色发展的理念，提出了“两袋米两头牛，红红火火搞旅游”的发展思路，着力实施大米、玉米“双百双千”工程和肉牛、奶牛“双百千亿”工程，持续推进大米品牌、玉米精深加工、肉牛全产业链体系及全国高端奶业生产基地建设，构建起多级支撑、多元发展的现代产业体系。

　　围绕种植、养殖、加工、销售关键环节，兴安盟加大政策扶持，强化科技支撑，突出龙头带动，实施品牌战略，大力推进布局区域化、经营规模化、生产标准化和发展产业化。到目前，兴安盟肉牛标准化规模养殖场已发展到445个，4座万头牧场和日处理原奶2000吨加工厂开工建设，全区单体规模最大的奶牛养殖牧场投产运营，“兴安盟牛肉”入选了内蒙古区域公用品牌。

　　下一步，兴安盟将围绕肉牛产业扩群增量，建设3个万头、15个千头以上规模养殖场，使肉牛存栏达到110万头以上；同时，着力壮大奶源基地，新建万头牧场2座，配套改造中小奶畜场233家，实现奶牛存栏突破18万头。