收运车经过沿街餐馆时，餐馆服务人员会将一天产生的餐厨垃圾倒入收运车上密闭的外挂垃圾箱。待到收运车装满后，会载着餐厨垃圾来到乌海市餐厨垃圾集中处理地——乌海市瑞洁环保科技发展有限责任公司。该公司的餐厨垃圾无害化资源化综合处理项目，自2017年投入运行以来，乌海市城区范围内的餐厨垃圾告别了无序回收、影响环境和食品安全的历史。

　　据企业负责人郝春蕾介绍，在这里，他们会对集料池的餐厨垃圾进行一级螺旋脱水挤压，然后垃圾进入人工分选车间。工人们再将大块的干扰物筛选出来，通过磁分选将金属筛选出来，经过二级螺旋挤压脱水之后，垃圾进入固液分离机，通过热解釜进行高温加热，提取油脂。经过一道道的处理工序，餐厨垃圾就变成再生资源和能源，实现变废为宝。

　　“我们平均每天处置餐厨垃圾45吨，其中一部分餐厨垃圾是可以回收的，比如瓶子、骨头、油脂，剩下的垃圾制浆后，产生的沼气可以用作发电，沼渣可以制肥用于园林绿化。油脂通过深加工后成为脂肪酸，成为日化洗涤和生物柴油的原料。”郝春蕾介绍说。

　　目前，乌海市8辆餐厨垃圾收运车收运范围覆盖乌海市主要城区街道，市场覆盖率达96%。从投入运行以来，餐厨垃圾无害化资源化综合处理项目已累计收运4.2万吨餐厨垃圾，同时保障了市民舌尖上的安全。