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草原韭花香

  □李宝昌

  秋风起来,白云在天上飘过,淡淡的云影投射在草原上,缓缓地移动。初秋,呼伦贝尔草原如诗如画,微风卷草浪,花香蝶飞舞,赤橙青蓝紫,韭花白茫茫。

  金色的季节,我回到家乡呼伦贝尔,驱车至新巴尔虎左旗呼伦湖东岸的甘珠花草原。

  车窗外,一望无际的草原上,成群的牛羊在悠闲地吃草。在浓浓的云层和悠悠的草原之间,几只草原鹰展翅飞翔,马群像一团团起伏的云彩飘向茫茫草原深处。近几年草原上的马多起来了,马群随处可见,这主要是由于草原旅游业的快速发展,对马的市场需求加大,因而拉动了养马业的发展。另外,随着牛胚胎移植技术的普及,这些年新巴尔虎左旗的养牛业也得到迅猛发展。乳用型荷斯坦奶牛,乳肉兼用型的西门塔尔牛,利木赞型肉牛,再加上当地的优良品种三河牛,各种乳肉优质品种牛纷纷落户呼伦贝尔草原。三河牛,是呼伦贝尔特产、全国农产品地理标志。呼伦贝尔草原面积大,地势多丘陵起伏,水源充足,草生繁茂,草质优良,是三河牛优越的天然牧场,也是育成三河牛主要因素之一。

  由于雨量充沛,草原上淖尔星罗棋布,大小深浅不一。淖尔,蒙古语意为湖泊,也多用于湖泊名称。在这里,随处可见喝水的牛群、羊群和马群。羊由于个体小,喝水时都围在岸边,而牛和马喝水时,则占踞湖中央。远远望去,蓝天白云倒映在湖水中,周围绿草如茵,花卉点缀其间,马儿奔跑牛羊漫步,不时有草原鹰掠过……宛若一幅浑然天成的图画。

  至甘珠花草原时,浓云已散去,碧空如洗,白云朵朵,风吹草低,百灵鸣唱。呼伦湖,又名达赉湖,与贝尔湖为姊妹湖,蒙古语意为“海一样的湖”,是我国第四大淡水湖。湖面吹来阵阵微风,挟带着浓郁的野韭花香。环顾四周才发现,草原上开满了灰白色、淡紫色的小花,香味就是从这些小小的花朵中散发出来的。我们情不自禁地投入这浩瀚的花海之中,感受大自然的馈赠,呼吸诱人的韭花香。放眼望去,灰白之色直铺天际,花簇随风摇曳、蜂环蝶绕。在一片灰白色、淡紫色的野韭菜花中,山丹花、黄花等点缀其间,红黄灰白紫绿交相辉映,好一派绚烂多姿的美景,令人流连忘返。

  韭菜花在植物学分类中属葱科葱属,是一种调味品,尤其是吃涮羊肉不可或缺。野韭菜花的蛋白质、铁和粗纤维含量高,味道清香,营养丰富,人们食用的历史悠久。

  野韭菜花是塞北草原上常见的一种小花,它虽然没有草原上的芍药、山丹、野山菊、金莲花等花卉那样艳丽,但它以清香淡雅之态,独领风骚。

  午时,我们走进蒙古包,喝着奶茶,吃着蘸有韭菜花的羊肉,顿感肉香满口。在道别之时,淳朴的牧人以新采摘的野韭菜花相赠,并授以制作之法。

  归途歌声相伴,看着落日余晖中金灿灿的草原,牛群羊群吃饱喝足,踏上回家的路。一场秋雨过后,草原上的天空挂起了一道彩虹,天地被洗刷得清丽透彻,宛若童话世界一般。

  待明年韭菜花盛开的季节,我一定会再来。呼伦贝尔是我的家乡,离开她已十多年了,但对她的眷恋之情丝毫未减,每年我都要回到这里,以慰乡愁。

  车中的歌声不断,车中的野韭花香,醇厚绵长,而我对家乡的情思更远更长。

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意蕴之上蒸腾着云霓
古镇河口水相连
追寻英烈
夕阳暮色
秋色点染
草原韭花香