冬月，烩杀猪菜、炸糕、灌血肠、压粉等在农家轮番上阵。幸福的农家，总是把喜庆、祥和、富足的生活，高调渲染与分享。

　　我眼里的福冬，在静谧的乡村，在广袤的内蒙古高原，井然有序地向过年的方向结集。

　　围火炉，烩一锅杀猪菜，让凛冽的寒冬顷刻有了暖意，富足的味道瞬间充盈在胸际。烩上杀猪菜，和一盆莜面，捏几笼莜面窝窝，让左邻右舍、亲朋好友既吃得舒服可口又均衡了营养。四大爷端一碗油汪汪、鱼红葱绿的杀猪菜，豁牙露齿，笑成一朵喇叭花。此时，礼让声、说笑声，犹如一曲农家交响乐，盘桓在小村上空。云彩似乎也想融入这人间喜韵，画出一幅美丽无比的图案。

　　农家一般都是先炸糕，后烩杀猪菜。捏好的糕，有的形似月亮，有的包了豆馅像元宝。油炸后的糕，外焦里软，唇齿留香，如福冬农家甜蜜的生活一样。

　　吃罢杀猪菜、油炸糕，灌肠自然也引来四周邻里帮忙。猪血放了一夜，已积淀成坨。找谷秸放入猪血中，使劲搅开、打散，那坨血才又变成液态。把提前备好的精肉馅儿、猪板油粒、荞面、葱姜蒜等一起倒入猪血中，搅拌均匀后就开始往洗净的大肠里灌了。

　　农家院里，灌肠的灌肠，烧火的烧火，洗涮的洗涮，收拾盘碗的收拾盘碗，血肠经过两个钟点温火慢蒸，灶上高高摞起的笼屉冒出醇厚的香气，街上的路人闻到后直吸鼻子，频频回头。　　  

　　压粉条这营生，不是一两个人的活儿，场面总是那么热闹。压好的粉条倒入锅中，似白练如银蛇，时而跳跃，时而翻卷。盖帘上的粉条如银似雪，一坨一坨。粉条压完后，热情的农家必备一盆凉拌细粉犒劳大家。炝了葱花，配以醋、蒜、辣椒、盐等，一起倒入粉条中，搅拌均匀即可享用。那筋倒、滑爽的粉条，再与鲜香麻辣搭在一起，伴着吸吸溜溜的声音，寒意瞬间无影无踪，盎然的生机已在欢声笑语中潜滋暗长。

　　冬天是农家享福的季节。经过播种锄镂、收割碾打等劳作后，忙碌了一年的人们开始休养生息，过一段相对轻松自在的日子。于是就有了杀猪、炸糕、压粉条的热闹，就有了串门子、侃大山、一熬半夜的习惯。缕缕青白的炊烟描向天空的画境，与街上闲适的路人、慵懒的狗叫、偶尔驰过的汽车以及静默的远山，绘成一幅福冬的祥和图，悬挂在北方一隅，辽阔、苍茫、雄浑为背景，福冬就这样人在画中、画在人中地契合着，寒暑易节，周而复始。

　　在福冬的寒冷和舒适中走进农家，伴着一场又一场纷纷扬扬的大雪，启动着农家的欢乐与祥和。