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卓资县

“卓资熏鸡”品牌产值再扩容

  本报乌兰察布5月24日电  (记者  郭奇男)卓资熏鸡始创于上世纪20年代,融汇黄河沿线饮食文化精髓,与山东德州扒鸡、河南道口烧鸡齐名,是内蒙古知名的百年特色美食。如今依托党建引领赋能,这一传统特色产业提质升级,成为带动群众增收、助力地方发展的富民产业。

  近年来,卓资县坚持党建引领,立足熏鸡“土特产”资源优势,建强熏鸡协会党支部,以党建聚合力、强产业、树品牌,推动产业向标准化、品质化、市场化转型升级。

  目前,熏鸡协会党支部已吸纳12家会员企业、在册党员3名。通过党组织统筹引领,整合县域熏鸡品牌、门店销售等资源,改变了以往产业布局分散、同质竞争的乱象,推动行业抱团发展、协同共赢。

  当地依托党建赋能,持续夯实产业发展根基,深耕技术创新与标准建设,累计获得10项产业专利,全县19家企业统一采用卓资熏鸡行业标准。引入温控卤煮、智能灭菌、无菌包装等先进生产技术,依托标准化熏卤食品产业园实现全流程规范化生产,全方位提升产品品质。

  此外,卓资县深挖文旅融合价值,连续举办熏鸡文化旅游节,建成熏鸡博物馆,并通过数字化品牌传播项目,持续提升卓资熏鸡品牌知名度与美誉度。

  党建赋能带来产业实效,更带来实打实的民生效益。2025年,全县30余家熏鸡门店日均接待游客超2万人次;2026年一季度,卓资熏鸡产业销售额达5500万元,电商销售额突破1800万元,直接、间接带动就业近2000人,实现了产业提质、企业增效、群众增收的多重效益。

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