营养点评： 这份套餐干稀搭配，有荤有素，食材包含粗杂粮、菌类、叶类、禽肉、蛋类等，红黄绿三色相映，美观诱人，且口味清淡，营养丰富。玉米和绿豆是我们常吃的粗粮、杂豆，玉米面中富含膳食纤维，可刺激胃肠蠕动，预防便秘，所含的亚油酸和维生素E对保护心血管有益，玉米面中还含有玉米黄质，可以预防老年黄斑性病变的产生；绿豆汤清热、消暑、利尿、解毒，既补充水分，又是夏季解暑佳品。羊肚菌味道鲜美，含有多种氨基酸，有“素中之荤”的美称，还含有多种维生素、多糖等成分，有助增强机体免疫力。鸡胸肉高蛋白低脂肪，且消化率高，易被人体吸收，健身者无论是增肌还是减重都离不开它。同样，水煮青菜在健身餐中也是很重要的，其丰富的膳食纤维能有效促进消化，减少脂肪的摄入，而酸甜的西红柿不仅丰富了套餐的口感，所含果酸还能促进胃液分泌、助消化，炒熟的西红柿中更是含有番茄红素，具有抗氧化、清除自由基等功效。（据《生命时报》）