做法：

　　1.鸡蛋加盐打散，胡萝卜切碎粒，火腿肠1根。

　　2.将切好的胡萝卜粒加入鸡蛋中。

　　3.取一小平底锅，第一层鸡蛋差不多熟的时候加入火腿肠。

　　4.以火腿肠为中心，向另一边卷起来，卷好以后将蛋卷推回一边，下下一层蛋液，蛋液差不多熟的时候，再卷起来。如此反复，直到蛋液用尽。

　　5.卷好以后切开。