让我们来了解一下布鲁氏菌病。布鲁氏菌病是一种人畜共患性全身传染病，传染源主要是羊、牛及猪，其次是犬。这些动物的分泌物、排泄物及乳类都可能含有大量病菌，波及人类，不过，此病还没有“人传人”的病例。该病传播途径较多，其中，直接接触病畜或其排泄物，或在饲养、挤奶、剪毛、屠宰以及加工皮、毛、肉等过程中没有注意防护，可经皮肤微伤或眼结膜受染；间接接触病畜污染的环境及物品也可能受染；食用被病菌污染的食品、水，或食生乳以及未熟的肉、内脏也可能受染。

　　患上布鲁氏菌病最常见的潜伏期为1至3周，最长的可达一年之久。感染后，病人一般在1~3周开始出现乏力、头痛、多汗、食欲不振等类似感冒的症状，因此，一般情况下会被认为是普通感冒，易延误病情。另外，因人患此病后常是体乏无力，整天精神不振，所以有的地方又称该病为“千日病”“懒汉病”等。

　　现在世界杯正踢得如火如荼，每天吃烧烤看球赛成了不少年轻人的标配，因此，吃得健康安全就成为最重要的事情了。吃烤肉可以看颜色，肉颜色金黄且有油冒出，发出吱吱声响时，说明肉烤熟了可以食用了。筷子应当生熟分开，将生肉夹到烤盘上用一双筷子，将熟肉夹到盘中用另外一双筷子，这样就可以避免细菌到处附着影响健康。

　　（据《齐鲁晚报》）