做法：把黑豆洗净浸泡半小时，核桃剥壳取肉，加入清水约1000ml，大火煮开，约30分钟黑豆稍爆开。鸭蛋打开放碗中，用筷子搅打均匀后把煮好的黑豆核桃水移离火炉，把打好的鲜鸭蛋倒入其中，边倒边搅拌，搅拌好以后再放在火炉上，加盐稍滚即可。

　　有人多喝点水，就要频频上厕所，是因肾的气化功能不好所致。对于此类人群，可喝此汤，以补肾固肾。对于因压力大而情绪容易波动，脾气大者，还可加绿豆和黄豆以平抑肝气。对于小便非常多，梦多，心烦不得眠者，可加莲子，既有固肾缩尿之效，亦有养心安神之功。（据《广州日报》）