北方新报数字报-老年人多吃土豆可降低中风几率

　　土豆中钾、磷、钙、铁的含量非常高，这些都是人体所必需的。比如，钾在人体中主要分布在细胞内，维持着细胞内的渗透压，参与能量代谢过程，维持神经肌肉正常的兴奋性，调节心脑血管的正常舒缩功能，具有抗动脉硬化、预防心脑血管疾病的功效。而人体缺钾容易精神紧张、心跳加速、烦躁不安，会增加中风的几率。因此，老年人可以适当多吃土豆，可以起到预防疾病的作用。

　　中医认为，土豆性平，入脾、胃、大肠经，具有和胃调中、健脾利湿、宽肠通便等作用。一些突然中风的老年人，是上厕所时用力过度引起的。土豆具有宽肠通便的作用，这也间接减少了中风的发生率。

　　不过，多吃土豆只是一种辅助的食疗方式，本就患有高血脂、高血压的朋友，不可完全依赖于用土豆来防中风。