夏天易燥热，“热”以“凉”克之，“燥”以“清”驱之。热天适当吃些苦菜等苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃、助消化。

　　苦菜，中医称为败酱草，是一味常用草药。它性凉，味辛、苦，归胃经、大肠经、肝经，具有清热解毒、活血散瘀、排脓的功效，属清热解毒药。民间用苦菜煎服，治阑尾炎、痢疾、肠炎、肝炎、眼结膜炎、产后瘀血腹痛。外用鲜品适量，捣烂敷患处，可治疗痈肿疔疮。《本草纲目》载“治血淋痔疹”，又曰：“败酱，善排脓破血，故仲景治痈，及古方妇人科皆用之。乃易得之物，而后人不知用，盖未遇识者耳。”由于苦菜具有较强的护肝、杀菌作用，故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的辅助治疗效果。（据《大河报》）