传统的酸梅汤主要由乌梅、山楂、甘草、桂花以及冰糖熬制而成。酸梅汤生津止渴，具有降肝火，促进脾胃消化，滋养肝脏的功效。酸梅还是天然润喉药，可以温和滋润咽喉发炎部位，缓解疼痛。

　　对于容易疲劳、高血压、高血脂、高胆固醇以及需要减肥的人和心血管病患者来说，酸梅汤是非常值得推荐的养生饮品。另外，酸梅汤中还富含维生素，可以保护肝功能，并促进肾上腺素的分泌，这在一定程度上可以起到提神醒酒的作用。

　　但要注意的是，胃功能不全者及儿童尽量不要大量饮用。这是因为部分胃病患者以及儿童的胃黏膜组织较薄，在饮用酸性物质过多的情况下，易发生胃溃疡以及十二指肠溃疡。酸梅汤有一个很显著的作用就是收敛，所以需要发汗的外感病人，以及呼吸道有痰的咳嗽病人都不宜多喝。另外，有胃溃疡的人群和生病正在用药的成年人也不适合饮用酸梅汤。

　　此外，由于酸梅汤在熬制的过程中会加入冰糖，糖尿病患者也要慎用。（据《大河报》）